|
|
|
|
|
|
Übergewicht durch zu viel Fett
|
|
|
Laut Bundesgesundheitsministerium essen die Deutschen zu einseitig und zu fett, vor allem Nahrungsmittel in Form von gesättigten Fettsäuren, die in tierischen Fetten enthalten sind (fettes Fleisch, fette Wurst, Butter, Sahne usw.). Außerdem nehmen sie zuviel Nahrungscholesterin auf, das beispielsweise in Eiern enthalten ist. Dagegen ist die Zufuhr von komplexen Kohlenhydraten, wie in Kartoffeln und Vollkornprodukten, zu gering. Auch Ballaststoffe, Calcium, Jod und Folat (z.B. in grünen Blättern und Hefe enthalten) sollten mehr in den Ernährungsplan mit einbezogen werden. Darüber hinaus sollte man auf eine ausreichende Menge an antioxidativ wirksamen Substanzen, wie Vitamin C, E und Beta-Carotin, achten, damit eine optimal vorbeugende Wirkung gewährleistet ist
Immerhin sind in Deutschland auch positive Entwicklungen in der Ernährung zu beobachten. Die Hinwendung zur mediterranen Küche hat zu einem vermehrten Verbrauch an Gemüse und Getreide, die als wichtige Quellen von Mineralstoffen, Spurenelementen und Ballaststoffen gelten, geführt. Außerdem tendieren die Deutschen inzwischen eher dazu, Fisch anstatt Fleisch zu essen und sie verzehren mehr Käse, was die Aufnahme von knochenstärkendem Calcium fördert. Festgestellt wurde auch eine gesteigerte Nutzung von Pflanzenölen, die sich generell positiv auf den Organismus auswirken und z.B. Arteriosklerose vorbeugen. Allerdings hat sich mit dieser Steigerung der Anteil der ungesättigten Fettsäuren in der Gesamtfettzufuhr erhöht, denn der Verbrauch an tierischen Fetten reduzierte sich nicht in gleichem Maße.
Ob Sie übergewichtig sind, können Sie ganz einfach mit Hilfe des Body-Mass-Index (BMP) ermitteln. Multiplizieren Sie Ihre Körpergröße in Metern mit sich selbst und teilen Sie Ihr Körpergewicht in Kilogramm durch diesen Wert. Liegt das Ergebnis bei dem Grenzwert 25 oder darüber, so sind Sie übergewichtig und sollten Ihre Ernährung überprüfen, denn Übergewicht kann Folgekrankheiten (Bluthochdruck, Arterienverkalkung, Herzinfarkt, Schlaganfall, Fettleber, Thrombosen, Gelenkerkrankungen, Gallensteine, Diabetes, Gicht und erhöhten Cholesterinspiegel) verursachen.
Wer überflüssige Kilos wieder loswerden will, muss entweder weniger und gesünder essen oder seinen Energieverbrauch durch Sport oder vermehrte körperliche Aktivität steigern. Die besten Ergebnisse werden mit einer ausgewogenen, fettreduzierten Ernährung erzielt, kombiniert mit regelmäßiger sportlicher Betätigung. Ab und zu eine Hunger-Diät hat hingegen wenig Erfolg. Carolin Bendzmira
|
Zurück zur Ausgangsseite
|
|
|
